- El  Pozole

El pozole es un caldo con granos de maíz, y dependiendo de la región puede ser blanco, verde o rojo, se puede servir con pollo, trozos de carne de cerdo, chicharrón, espinazo de cerdo y camarones. Se adereza con lechuga, rábanos, aguacate, chile piquín y el orégano. Se puede acompañar con tostadas con frijoles refritos, crema y queso rallado.

- Quesadillas

Este antojito, que va o no con queso dependiendo de la región, además de queso, pueden rellenarse con chicharrón con frijolitos, pimiento asado con otros vegetales, pico de gallo y crema, champiñones con huitlacoche, flor de calabaza y, prácticamente, todo lo que quieras.